71000, Sarajevo, Bosna i Hercegovina   
FERHADIJA, Gajev trg bb   
Tel. + 387 61 539 485   

 

SARAJBOSNA - preko 60 vrsta baklava u Sarajevu

Sve je počelo davne 1997. godine, a zahvaljujući jednoj posjeti Orijentu, dašak mirisa i okusa osjetit će se kasnije i u Sarajevu... Kombinacija ekstravagantne pistacije i mirisa čokolade stvorila je viziju idealne ideje, tj. orijentalne slastice pripremljene na tradicionalni način bosanske kuhinje.

Prije 18 godina i za to vrijeme baklava s čokoladom i pistacijom je zvučala prilično ekstravagantno, te se na početku u ponudi Sarajbosne nalazilo osnovnih pet-šest vrsta ove popularne slastice. 

Danas, pak, Sarajbosna u svojoj ponudi ima preko šezdeset vrsta slastica, a najpopularnija i najtraženija je svakako DIVIT - klasična, baklava s orasima.

Baklava Sarajevo
Sarajevo Navigator,Slastičarna  Sarajbosna - destination Sarajevo -
Trip Advisor, Sarajbosna

 

BAKLAVA U SARAJEVU, KAKO SE PRAVI ??? / history about our traditional sweet

BAKLAVA SARAJEVO, Slastičarna Sarajbosna

Baklava je bogato i slatko tijesto, napravljeno od slojeva koji su filovani orasima, a zatim zaljeveno agdom ( raskuhani šećer ) ili medom. Ova slastica potiče iz kuhinje Osmanskog Carstva, a također se može naći i u Centralnoj i Jugozapadnoj Aziji.

Iako historija ove slastice nije baš dobro dokumentirana, postoje određeni dokazi da je sadašnji oblik baklave nastao u carskim kuhinjama Istanbula.
Sultan bi svakog 15-tog dana mjeseca Ramazana, posluživao baklavom Janjičare, tokom ceremonijalnih zabava.

Pored ove historije, također postoje špekulacije, po kojim navodno ova slastica predstavlja tradiciju staru više od 1000 godina, koja porijeklo vodi iz Sirije, i koja je izvorno bila filovana pistacijama.

Što se tiče regionalnih varijacija, recimo u Turskoj, ona se tradicionalno priprema sa pistacijom, bademima i kajmakom. Grad Gaziantep je najpoznatiji po baklavi sa pistacijama, i ujedno je najveći izvor svježih pistacija.

BAKLAVA SARAJEVO ®  SARAJBOSNA, tradicija od 1997. godine

BAKLAVA SARAJEVO